《食物的旅行》教学反思

《食物的旅行》是苏教版小学科学三年级上册第五单元《人的呼吸和消化》的第三课，在泉州试行的教科版安排在了四年级上册。此次的教学对象是三年级下册的学生。本课的内容上与之前的课程并无衔接，内容上涉及消化系统。指导学生认识自己的消化器官，懂得消化器官的保健知识，养成良好的饮食习惯，对学生健康生活与成长十分重要。食物的消化，对学生来说，这是一个既熟悉又陌生的话题。说熟悉是因为我们每天都要吃大量的食物，但到底哪些器官参与了食物的消化，它们在消化过程中各起什么作用，对学生来说是很含糊的，为了激发学生的探究兴趣，我采用了模拟实验、资料讲解等方法展开本课教学。

这节课的重难点主要围绕着消化器官的顺序、作用和特征展开的。本节课创造了饼干先生旅行日记的情景，让孩子们系统地了解消化系统，知道其特征和作用。课的开始，我设置了一个吃饼干的情景，引导学生猜测饼干在人体内的旅行路径，其次根据饼干先生给我们的日记提示，让学生通过收集文字资料来探究消化器官的作用特征。消化器官除了图之外，不可能有实物提供给学生，如何让学生的主观判断变为可以客观研究的实体呢？为此，我设计了演示、体验活动：用软塑料管模拟食道，用气球模拟胃，还借用卷尺让学生感受小肠和大肠的长度。学生有了比较贴近实际的体验。还设计了一个有趣的学习任务——竞聘小导游，这一环节我细分为4个小活动：

1 、阅读日记找出消化器官及其作用和特征。在这里我运用到的技术是希沃白板以及麻吉星投票，投票结果一目了然，能立马知道学生初读日记掌握到的情况。

2、在同桌之间角色互换轮流介绍站点之前，我亮出了评分标准，在这一活动中我运用的技术是希沃白板和麻吉星倒计时，涉及的微能力点是A11评价量规设计与应用，量规能清晰地描述评价目标要求，继而准确地引导学生学习，在使用量规前应提前公布量规，与学生一起学习量规，这样学生能更准确地理解学习评价要求。

3、参聘人员的选择上我采用麻吉星抢权加挑人两种方式。挑人的目的是让学生明确每一个人都有被抽中的可能，不想上台丢脸就好好准备，同桌之间充分讨论，抢权的目的是给一些想展示自己的同学机会。

4、在参聘人员展示时，底下的观众们会觉得没被抽中就可以放松了。这时，我就要让他们转换角色，从观众变成评委，给他们每人一张评分表，认真倾听每一个应聘者的介绍，根据评分表给他们打分，最后通过麻吉星投票，将票投给评分最高的导游，选出最佳导游。在这里，我涉及的微能力点是B9自评与互评活动的组织，在互评的时候使用量规，可以帮助学生发展自评或互评的能力。鼓励学生在活动中学会欣赏和学习他人的长处。

听完这节课，可能很多老师会觉得这节课有点像语文课，因为里面涉及科学科普文。其实是一节跨学科学习活动课，“跨学科学习 ”是运用两种或两种以上的学科观念以及跨学科观念，解决真实问题的学习取向与学习活动，跨学科学习活动可以整合与拓展学生的经验，加强不同学科间的知识联系，培养学生的跨学科意识，思维与能力。

不知之处：

1 、在竞聘小导游环节，阅读日记找出消化器官及其作用和特征时，我采用投票的方式，让每一个学生反馈自己一共找到了几个站点。从图1的学生反馈结果来看，找到1个的有9人（占18%）、2个的有3人（占6%）、3个的有7人（占14%）、4个的有6人（占12%）、5个的有18人（占35%）、6个的有5人（占10%）、7个的有3人（占6%）。也就是说，38%的学生还没有找出一半，仅有16%的学生基本找全。数据可以反应出这个班的学生文本阅读能力偏弱，而当时我只请了两名学生来阐述（一个仅找到1个站点，另一个找到7个站点），听完找到7个站点的学生阐述后我给了点时间让学生重新修改，补上自己遗漏的部分。巡视时，发现大多数学生没有立刻都变得清晰，还是有点懵懂。在这里其实可以带着全班同学一起阅读一遍，可能效果会更好。

2、在总结部分，由于时间的关系把展示人体解剖软件的环节省略了，以至于学生没有得到更直观形象的体验蛮遗憾。

1. 科学小知识人体结构(人体结构知识)

科学小知识人体结构(人体结构知识) 1.人体结构知识

人体结构的基本单位是细胞。细胞之间存在着非细胞结构的物质，称为细胞间质。

细胞可分为三部分：细胞膜、细胞质和细胞核。细胞膜主要由蛋白质、脂类和糖类构成，有保护细胞，维持细胞内部的稳定性，控制细胞内外的物质交换的作用。细胞质是细胞新陈代谢的中心，主要由水、蛋白质、核糖核酸、酶、电解质等组成。细胞质中还悬浮有各种细胞器。主要的细胞器有线粒体、内质网、溶酶体、中心体等。细胞核由核膜围成，其内有核仁和染色质。染色质含有核酸和蛋白质。核酸是控制生物遗传的物质。

神经组织由神经元和神经胶质细胞构成，具有高度的感应性和传导性。神经元由细胞体、树突和轴突构成。树突较短，像树枝一样分支，其功能是将冲动传向细胞体；轴突较长，其末端为神经末梢，其功能是将冲动由胞体向外传出

肌组织由肌细胞构成。肌细胞有收缩的功能。肌组织按形态和功能可分为骨骼肌、平滑肌和心肌三类

结缔组织由细胞、细胞间质和纤维构成。其特点是细胞分布松散，细胞间质较多。结缔组织主要包括：疏松结缔组织、致密结缔组织，脂肪组织、软骨、骨、血液和淋巴等等。它们分别具有支持、联结、营养、防卫、修复等功能。

比利时医生维萨留斯发表《人体结构》一书，对盖伦的“三位一体”学说提出挑战。西班牙医生塞尔维特发现血液的小循环系统，证明血液从右心室流向肺部，通过曲折路线到达左心室。英国解剖学家哈维通过大量的动物解剖实验，发表《心血运动论》等论著，系统阐释了血液运动的规律和心脏的工作原理。他指出，心脏是血液运动的中心和动力的来源。这一重大发现使他成为近代生理学的鼻祖。

[编辑本段]八大系统

消化系统，神经系统，运动系统，免疫系统，内分泌系统，泌尿生殖系统，循环系统，呼吸系统

[编辑本段]人体的化学组成

水占了人体重量的65% 。一个体重70公斤的成年人，脱水后只剩25公斤，其中碳水化合物3公斤，脂肪7公斤，蛋白质12公斤，矿盐3公斤。

[编辑本段]血液

人体总血量约为体重的8%。若一次失血超过人体内血量的20% ，生命活动便受阻。健康的人，一次失血不超过10%时，一般可以迅速恢复。一滴血液在人体内循环一周为22秒。

[编辑本段]肌肉

人体全身的肌肉共约639块。约由60亿条肌纤维组成，其中最长的肌纤维达60厘米，最短的仅有1毫米左右。大块肌肉有2000克重，小块的肌肉仅有几克。一般人的肌肉占体重的35%-40%。肌肉内毛细血管的总长度可达10万公里，可绕地球两圈半。

[编辑本段]大脑

大脑由约140亿个细胞构成，重约1400克，大脑皮层厚度约为2-3毫米，总面积约为2200平方厘米，据估计脑细胞每天要死亡1000至10万个（越不用脑，脑细胞死亡越多）。一个人的脑储存信息的容量相当于一万个藏书为1000万册的图书馆，最善于用脑的人，一生中也仅使用掉脑能力的10%。人脑中的主要成分是水，占80% 。它虽只占人体体重的2%，但耗氧量达全身耗氧量的25% ，血流量占心脏输出血量的15%，一天内流经大脑的血液为2000升。大脑消耗的能量若用电功率表示大约相当于25瓦。

2.中班科学介绍人体结构的教案

教学目标

1 、让幼儿认识身体的各个部位，并了解它们的作用。

2、学会用肢体来表现动作。

活动准备

1、玩具娃娃。2挂图。

活动过程

1、出示玩具娃娃，引导幼儿观察它的身体构成。

如：亲爱的小朋友，我想问一下，你们认识自己的身体吗？知道你们的身体都有哪些作用吗？我这里有一个玩具娃娃，咱们一边观察，一边说一说身体的各个部分好吗？

2 、教师小结：哦，原来我们的身体有那么多部分组成，我们的手可以用来拿东西，我的腿可以用来走路，我们的眼睛可以看到东西，我们的鼻子可以闻到东西的味道，我们的耳朵可以用来听，我们的嘴巴可以用来吃或说话，我们的身体是不是很有趣呢？

3、通过游戏，引导幼儿用肢体动作来表现。

如：其实我们的身体可以游戏，可以运动，还可以说话呢？小朋友们请看老师用自己的身体讲话，我要做挥动手臂的动作，这表示“你好！”做拍手，表示“欢迎 ”

4、鼓励幼儿一起做，并请个别幼儿大胆尝试肢体讲话。

3.人体结构和功能

人体结构与功能总论：细胞、基本组织、运动系统、消化系统、呼吸系统、血液、脉管系统、沁尿系统、生殖系统、感觉器官、神经系统、内分沁系统、能量代谢与体温、胚胎发育。

一.人体结构的基本单位是细胞：细胞之间存在着非细胞结构的物质，称为细胞间质。细胞可分为三部分：细胞膜、细胞质和细胞核。

细胞膜主要由蛋白质、脂类和糖类构成，有保护细胞，维持细胞内部的稳定性，控制细胞内外的物质交换的作用。细胞质是细胞新陈代谢的中心，主要由水、蛋白质、核糖核酸、酶、电解质等组成。

细胞质中还悬浮有各种细胞器。主要的细胞器有线粒体、内质网、溶酶体、中心体等。

细胞核由核膜围成，其内有核仁和染色质。染色质含有核酸和蛋白质。

核酸是控制生物遗传的物质：细胞和细胞间质组成的基本结构叫组织。人体的组织有四大类： 1.上皮组织：包括表皮、黏膜上皮、血管内皮、胸膜及腹膜等，具有保护和分泌等功能。

2.结缔组织：种类繁多，结构多样，功能也很复杂，有的为流动的液体，如血液、淋巴等，主要起营养的作用；有的起连接和支架的作用，如骨、韧带等。 3.肌肉组织：根据形态、功能和位置的不同可将其分为三种：骨骼肌、平滑肌、心肌。

4.神经组织：是构成神经系统的主要成分，由神经细胞和神经胶质细胞构成。神经细胞又叫神经元，能感受体内、外环境的 *** 和传导兴奋，是神经系统结构和功能的基本单位。

经胶质细胞对神经元起支持、保护、营养等作用。由多种组织构成的能行使一定功能的结构单位叫做器官。

器官的组织结构特点跟它的功能相适应。我们一般都比较容易注意到一些组织集中的直观的器官。

比如：眼、耳、鼻、舌等感觉器官。再如：内脏器官心、肝、肺、胃、肾等。

不少器官都容易被人们忽略而不认为是器官。比如任何一块骨骼肌，皮肤等。

维生器官是人体内维持生命的器宫。如果身体内的维生器官不能完全运行正常的话，一个人便可以很快死亡。

主要的维生器官有：脑部，负责控制和协调呼吸、心跳、荷尔蒙生产、感觉接收、肌肉运动等心脏，将含有充分氧气及养分的血液送至全身，供应各组织器官肺部，负责呼吸及使血液带氧肝脏，将血液内的废物移除带到膀胱之内其他负责消化和排泄的器官则对于长期维生有必要性。虽然如些，有很多人有缺少肾脏、脾脏和肠脏等器官的情况下依然生存，不过当然需要机器的帮助。

由各个器官按照一定的顺序排列在一起，完成一项或多项生理活动的结构叫系统。人体共有八大系统：运动系统、神经系统、内分泌系统、循环系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统、生殖系统。

这些系统协调配合，使人体内各种复杂的生命活动能够正常进行。八大系统的作用：一、运动系统：运动系统由骨、软骨、关节和骨骼肌等构成。

起支架、保护和运动的作用。二、神经系统：神经系统由神经元组成，是由中枢神经系统和遍布全身的周围神经系统而组成。

在体内起主导作用；一方面它控制和调节个器官、系统的活动；另一方面通过神经系统的分析与综合，使人体对环境变化的 *** 作出相应的反应，达到人体环境的统一。三、内分泌系统：内分泌系统由多种腺体组成。

通过分泌不同的激素（雄性、雌性激素、胰岛素、肾上腺素）对整个人体的生长、发育、新陈代谢和生殖起到调节作用。四、循环系统：循环系统由心脏、血管和淋巴管组成。

它将消化系统的吸收的营养物质和肺吸收的氧送到全身器官的组织和细胞，同时将他们的代谢产物及CO2运送到肾、肺、皮肤排出体外。以保证人体的新陈代谢不断。

五、呼吸系统：由呼吸道和肺组成。吸入新鲜空气，通过肺泡内的气体交换，使血液得到氧并排除Co2。

六、消化系统：有口腔、咽、食管、小肠、大肠等组成。是食物的消化和吸收的功能。

供人体所需要的书屋和能量。七、泌尿系统：由肾脏、输尿管、膀胱、尿道等组成。

排出体内多余的水分及代谢产物或毒素。八、生殖系统：产生生殖细胞，繁殖后代。

4.我现在急需小学四年级科学教案身体的结构（教科版）

1、身体的结构一、教学目标：科学概念：1、人体根据外观特征可以分为头、颈、躯干、四肢四部分，如果根据做事情的不同人体还会有不同的结构划分。

2、人体的外部特点可以直接观察到，内部的特点可以借助一些工具观察到。过程与方法：1 、能够应用触摸、手捏、听等观察方法并结合体验活动，了解身体内部的结构。

2 、能够根据观察目的的不同，选择与之相适应的观察方法。情感态度与价值观：1、能够在对人体的观察活动中，将想象与实际的观察区分开，保证观察活动的真实性。

2、对探究自己的身体感兴趣，感受人体构造的精巧与和谐之美。二、教学重点：身体由哪些部分组成，以及认识人体的左右对称的特点。

三、教学难点：观察身体内部器官。四、教学准备：空白纸、放大镜、尺子、人体基本结构图等。

五、活动过程：（一）引入：动物的本领和它们的身体特点有关。1 、提出问题：人人知道青蛙是捕虫能手，青蛙为什么善于捕虫？老鹰为什么能抓住机灵的老鼠？啄木鸟为什么能吃到树干中的害虫？2、放映录像带：青蛙的眼睛、后腿、舌头具有善于捕虫的特点，肤色用伪装来保护自己；老鹰有坚硬而带弯钩的喙，以及尖利的爪子，适于捕捉老鼠；啄木鸟的嘴尖尖的适合啄食隐藏在树干中的虫子，爪子两趾在前两趾在后，适于抓住树干。

3、小结：动物的本领和它们身体的特点有关系。4、引出课题：人有哪些本领？人为什么这样有本领？今天我们来观察自己的身体。

（二）观察人的身体。1 、观察身体的外形。

我们的身体由哪几部分组成？（让学生观察到人体可以分成头、颈、躯干、四肢几个大的部分外，还可以让学生进一步把这些大的部分再划分为小的部分。如躯干部还可以可以分成胸部、腹部、肩部、腰部、臀部、背部等）2、人体是左右对称的。

（1）教师提出问题：如果从头顶开始，通过鼻尖画一条线，把人的身体分为左右两部分，发现了什么？（学生回答人体是对称的。这里要求学生具体说出怎样对称。

通过讨论，学生明确：人体的左边和右边的眼、耳、鼻、上肢、下肢等各部分不仅大小、长短、粗细、颜色、形状而且位置都是一样的，即一一对应的）（2）让学生亲自体验身体左右对称这种结构的好处。活动：①体验用两只眼睛看，比用一只眼睛看到的范围广；活动：②让学生体会两只眼睛比用一只眼睛看得准确；活动：③让学生先用两只手系红领巾，接着用一只手系红领巾，让学生体会两只手比一只手做事方便灵活；活动：④让学生体会如果两只脚不一样长，弯腰、上台阶、转向都会很不方便，身体也不易保持平衡。

（这些活动生动有趣，又使学生体会到我们身体器官左右对称的优越性。当然从人体外部来看，结构上还有不少特点，但对小学生来说观察起来都有一定的难度，不便观察，所以也就把重点放在身体的左右对称这个特点上。

从教学的情况来看，选择这个观察点，不仅符合学生的水平，而且选择的体验活动，方便易行，人人都能参与，学生很有兴趣，也使课堂气氛很活跃。）3 、观察身体的内部。

（1）教师用解暗箱的游戏引入（突破难点）。教师准备一个牛皮纸袋，里面有一个塑料瓶，瓶里装半瓶水，另外还有其它的如夹钳、钟表等物品。

教师让学生想办法推测里面的物品，并说出自己这样猜测的理由。学生通过用手摸、捏、摇、听等方法最后终于猜出了里面的物品。

接着教师出示一幅画，上面画有一个人体外表的轮廓，告诉学生人体好比刚才那个纸袋子，外面由皮肤包裹着，看不见里面，让学生想办法推测内部有什么。这时学生的思路打开了，想出了许多好办法：①有的说，用耳朵可以听到心脏的跳动，从而可以知道心脏的位置；②有的说，手臂曲起，可以摸到鼓起的肌肉；③有的说，说话时有手摸喉部，可以摸到正在振动的声带；跑步后胸部一起一伏，可以知道那里是肺部；④有的说，吃饱饭后，胀起来的地方是胃；⑤有的说，饿的时候，肚子咕咕叫，这里可能是肠子；⑥有的说，用力往下捏，可以摸到硬的，那是骨头；……最后让学生根据大家用看、摸、听等方法所得到的信息，综合想象一下人体的内部是什么模样？（皮肤下面是什么、肌肉下面是什么、骨胳包着的是什么，血管和神经怎样分布……）4.身体怎样工作：利用学生熟悉的身体活动，让学生在对活动的体验中，利用泡泡图的方式把活动中多个身体部分共同参与的情况表现出来。

思考：如果按照人体工作的类型划分，我们更深夜静可以怎么看待人体的组成呢？（三）课的延伸。问题：直立行走是人区别于其它动物的重要特征之一，请查阅资料了解人体具备什么样的结构特点，使其能直立行走？（四）作业附板书设计：观察我们的身体头颈躯干四肢。

5.人体由哪些器官组成

人体的结构是非常复杂的，人类至今还没法对它的结构做出详细的解读。传统医学只能从五脏六腑这些大的器官解释器官的组成，对更复杂的细胞的器官，就不能做出完整地说明了。生物学自进入分子水平以来，发展大有一日千里之势，给予生命科学不可 *** 的活力和前景，逐渐揭开关于生命奥秘的面纱，生命的本质问题有可能能从原子和分子的水平，从物理和化学的规律中得到解释和说明。

对一般人来讲，我们不可能撑握这门学科的全部知识，但我们有必要了解它的基本知识，以便更新我们的观念，强化我们的保健意识。

分子生物学研究的特点是将分子水平和细胞水平、整体水平甚至群体水平结合起来，为解读生命现象提供了最重要的知识，认定细胞是生命基本单位的理论，为生命科学确立了“一切生物学关键问题必须在细胞中找寻”的新观念。我们仅从细胞的结构看，就能看出人体器官的复杂程度。

我们知道：生物体都是由"细胞"构成的，近年来，人类对细胞的认知有了许多突破性进展，为破译生命奥秘，延长寿命提供了极其重要的科学依据，使对人的一生从细胞学的角度上有了崭新的认识： *** 和卵子一旦结合，就开始了细胞分裂，它们一分为二，二分为四，四分为八——一直分裂到3万亿个细胞时，新的生命就会平安地来到世上；婴儿出生以后众多的细胞还要继续分裂，这就是生命的成长过程，一直分裂到在约60万亿个细胞时，人体就发育成熟了；人的一生中细胞要代谢50多次，也就是说，每天要新合成6000万个细胞，才能满足人体的新陈代谢的需要。

细胞由细胞膜、细胞质、细胞核等器宙组成，细胞核内有23对共46条染色体，里面包含了3 、5万个左右的基因，主宰着人类30亿个遗传信息单位，这些信息与人的相貌、特征、性格、体能、智力、遗传病、胖瘦、病理等都有着密切的关系。

我们现在知道，细胞虽小，但其结构非常精细，现在人们可以应用电子显微镜对细胞的结构和各种器官进行观察，例如，肝细胞是由胞膜、胞质（含基质和许多细胞器）和胞核组成。而细胞器由线粒体、内质网（粗面、光面）、溶酶体、高尔基体、微粒体、包涵体及饮液泡等组成。其中，线粒体：形状为圆、椭圆和杵棒状的双膜结构，常度为1.0微米~5.0微米，厚度为0.25微米~0.7微米。每个肝细胞可有1000~2000个线粒体，其中储有70种以上的酶和辅酶，如丙氨酸氨基转移酶（ALT 、曾用谷丙转氨酶即GPT ，简称转氨酶）、细胞呼吸酶及三磷酸腺苷等。人体摄入的糖、脂肪、蛋白质三大营养素的代谢都是在线粒体内进行的，并可产生人体所需的大量能量，所以被称为供能“发电站”。当肝炎或全身缺氧时，线粒体是最早、最敏感的受害者，其结果引起转氨酶升高等生化功能紊乱。

这是一般常识，供你参考！

6.人体的结构有什么组成

人体是由什么组成a的呢？

首先，是肉体。每一个人都有一个躯体，平时我们常说的四肢五官，五脏六腑其实就是人的肉体的形象化的描述。人的肉体是由一定的物质元素按照一定的百分比组成的。肉体是人赖以生存的基础。没有了肉体，人体自然就不存在了。

其次，每个人都有思维力，也就是思维能力。有了思维能力，人才能认识世界，获取知识，丰富生活。思维能力是人的言行举止的指挥官。

再次是人人都有的生命力。生命力可以看成是人体内部各种生理功能的综合能力，如消化功能、吸收功能、造血功能、血液循环功能、神经功能等等。每一种功能既自成一体又与其它功能息息相关。

平时，我们在说话写作时经常用到“灵与肉”这样的表述，其实，“灵与肉 ”里的“灵”应该包括思维力和生命力两部分。这样来理解“灵”的话，灵的内涵就比较实在，就可以消除它的封建迷信色彩。

人的肉体其实还可以从另一个角度分为内外两个系统。凡接触外部世界的感知器官都可定义为外系统，如眼、耳、鼻、手、脚。内系统则包括五脏六腑、神经系统、淋巴系统、血液循环系统等

那么思维力和生命力各有什么特点呢？

思维力的作用，是主外为主，调内为辅。它主持着人体对外界事物的反映和对策，指挥着四肢五官的对外行为。是以意识行为为主，超意识行为为辅。意识行为就是服从于人的思想意识支配的行为，说得具体些，就是想与做的行为。例如，一个人的行路行为，首先是想行，跟着是支配双脚去行。一个人的外系统的行为是服从于思想意识支配的。每个人一天的所想所作所为也基本上都是受意识行为支配的。如果一个人的思维力出了故障，就算他有正常的肉体，思维力也不能正常工作，他就不能算是一个正常的人了，比如：痴呆、傻子、各类精神病等。

生命力的作用与思维力正好相反，是主内为主，调外为辅。它主持着人体内各种器官、各种系统的运作，主宰着物质在人体内的新陈代谢。是以超意识行为（或称无意识行为）为主，意识行为为辅。当人把食物吃到肚子里去了以后，就再也不想它了。没有人会和胃或者肠子说话，告诉它们应该怎样消化，怎样吸收。完全不用！食物在体内的消化吸收完全是无意识的或者说是超意识的。有点生理知识的人知道，心脏是供血器官，骨髓是造血器官，但是没有一个人给心脏或骨髓下指令，让它们如何供血，如何造血。它们是在超意识地运作，在默默地为人作贡献。就拿指甲的生长来说，可能组成指甲的物质成分并不复杂，但是谁知道，究竟通过体内多少器官、多少功能，把食物里众多的物质元素消化、吸收、归类、分化与输送到手指头，变成指甲均匀地生长出来呢？

如果我们这样来理解的话，就可以解释其它一些常见的现象。比如：几乎每个人都有伤风感冒而引起鼻塞的时候，他觉得很不舒服，恨不得用个通条通一通。但是，并不是你一天到晚想着让鼻子通它就会通的，因为“想 ”只是你的意识行为，而伤风感冒是上呼吸道感染，是呼吸系统的功能暂时出了问题，也就是生命力的一部分出现了问题，而生命力是基本不受制于人的意识的，所以，靠“想”是想不好的。再比如，早搏的心脏病人，心脏会间隙性地停跳，病人是多么想让心脏不要停，可是由于同样的原因，心脏并不会理会病人的“想”，照停不误。

如果我们能这样来理解人体的结构的话，我们就可以进一步来说明气功和现代医学的殊途同归的问题了。

7.科学小常识

1 、加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。

2、豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。

3、铝对人体健康的危害。铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。防铝中毒，生活中应注意（1）减少铝的入口途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。（2）、少食铝制品包装的食品。（3）、有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。

4、水果为什么可以解酒，这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。

5 、炒菜时不宜把油烧得冒烟，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气 ”便可以除去。

6、海水中为何出现“赤潮”。近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象，也不像“黑潮 ”那样是海流运动，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。为什么浮游生物能过度繁殖呢？原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中，有些含有氮、磷等元素，属于植物生长必需的营养素。因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了“红装”。为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡。

7、食物的酸碱性。研究发现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为"血液和血管的清洁剂"。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。注意科学饮食，改进食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子，往往多属酸性体质。