火锅店是怎么采购的？

身在四川 ，所以更懂火锅
，我是厂厂

以下回答都是我们火锅店老板客户最常问我们的问题，也是我作为四川食材供应商总结的经验：

首先我们要明确 ，火锅食材供货商怎么选？

1.选择有资质的大企业
，售后有保障，货源充足能持续供货 ，网上选择供货商要尽量选择可以和我们一样可以提供检疫合格证明，货源保证持续有货的以及有售后服务的更放心 。

2.选择可以提供新鲜食材的供应商
，不能全是冻货，口感不好留不住顾客
。

3、火锅食材处理清洗麻烦 ，是让很多火锅老板头疼的事

要选择有自家工厂提供一条龙清洗服务
，并且真空包装打包发货，到货后拆袋即涮 ，这样简单方便省时省力
，可以节约一名员工的工资哦！

您说的毛肚黄喉哪里有卖新鲜的

我可以给你推荐以下几个渠道：

一，本地大型菜市场

注意：一般小型菜市场是没有卖的 ，直接去大型菜市场能节约找货时间

推荐理由：1.可以实打实的看到摸到
，心里比较放心

可以让商家送货上门，（当然有些商家不提供这项服务）

二 ，火锅食材商超

推荐理由：啥都有
，品种多，可选择性强 ，适合家庭吃火锅买毛肚黄喉

适合人群：因为量比较少，啥都稍许贵一点
，毕竟面向的是家庭吃火锅，不适合开店的朋友选择。

三 ，个人最推荐的一种：网上进货更划算

我们做这行所以知道
，很多菜市场的老板都是从外地发回去的货，再赚一个差价 ，毕竟火锅的主要城市还是四川重庆
，所以其他城市大多都是从这里进货的 。我一个开火锅店的顾客，自己是老板 ，也是为了提升自己的竞争优势
，在食材上下功夫超越同行，选择最正宗的四川重庆发货毛肚黄喉鸭肠等 ，价格有优势就不说了
，产品还新鲜不是冻货更有特色，他的店就靠食材新鲜这样做起来了
。

因为：一般发货到顾客手中就一天左右 ，黄喉毛肚还是新鲜的，因为要加冰加泡沫箱
，再抽真空，所以您不用担心 ，在路途中损坏问题
，就算有质量问题也是会有售后保障的。

总之，做个省心老板 ，从选择好的供应商开始
，我是四川厂厂，祝您开店顺利 ，有啥不懂的随时问我噢~

哪家快递公司能寄冻货品

美团优选自提点能赚多少
，根据平台用户下单的消费额来抽取一定比例的佣金，一般是在15%-20%之间 。一般情况下收入是在2000元-9000元左右 ，这是和团长下的销售额相关的
，销售额越高，那么团长可获得的佣金提成就越高 ，但总的来说，这还是可观的。

　1 、美团外卖在盈利的时候首先可以通过广告的方式进行盈利
。一般来说
，如果说美团外卖特别推广哪一个商家的广告，这时候就可以赚取广告费用。

2
、随着外卖行业越做越大 ，美团外卖还会有自己专门的配送团队
，那么这些配送费也是他的一笔不小的收入 。

3、现在订外卖的人毕竟不在少数，所以说美团外卖通过每天大量的订单还可以获得一些流水或者流量收入
。

4 、美团外卖每年还会收取一定金额的年费 ，一般这些年费都是商家所交的
，所以说也可以赚取一定的收入。

我们这边的美团优选，淘菜菜 ，多多买菜还是很火爆的
，一个小区有好几个代放点 。

我感觉网上的这些平台都是可以的，我在几个平台都买过东西 ，同一种商品在不同的平台单价多少会有点出入
，但不是很大，如果没有利润的话 ，谁还坚持做呢，像我买菜就是看见哪个平台赶中午以前能回来
，我就在哪个平台买，网上确实比外面菜店便宜 ，品种也多
，有时候秒杀的东西，进去晚了就缺货了 ，不能买了
，这种方式既便捷又省钱，我觉得很受人们青睐 ，唯一的缺点是不能挑选
，但如果品相不好可以申请退货
。

我觉得以这种方式存在是很有必要的，尤其是年轻人 ，加入购物车 一起就买了
，很省事。薄利多销，只要下单人数达到一定的数量 ，总是会有收益的 。这种网上的形式也增加了就业机会，虽然成本会增加
，但是，这种形式是一种必然的走向
。

这些买菜社区平台都撑不了多久了 ，从现在他们的态度和菜品质量都能看出来了
，

我这人很懒，特别是现在疫情 ，不愿去人多的地方
，所以都在平台上买菜，开始平台送货还是很快的 ，东西也物美价廉的。

现在我已经在平台卖了一年多了
，现在鱼龙混杂一起卖了 。

上次3.15曝光北京XXX买菜平台把死桂鱼当作活桂鱼卖
。现在确实是这样的，把快过期的菜 ，烂菜
，冻很久的肉，虾呀！全处理卖给我们这些隔山隔水的人。

而且买回来的菜缺斤短两是常事了 。

我是这样描述平台买菜：拍的美美的 ，价格标的低低的，让人看的心痒痒的。买回来气恨恨的
。

现在平台都喊亏损
，就用缺斤短两，烂菜过期菜补贴。他们抢了菜农的饭钱 ，以低价垄断客户手段是不会长久的
，菜的质量上不去，慢慢的疫情走了 ，我们还是恢复线下买新鲜菜了
，可以讨价还价不比平台买的贵呢！

作为消费者来讲，有些甚至是免费送 ，很多优惠券可以使用
，这些优惠，一开始肯定会心动 ，非常圈粉 。但这样的社区团购是坚持不久的
，原因如下：

?优惠过后，其实价格和菜市场 ，超市也差不多

?质量也差不多，在菜市场
，超市，新鲜看得见 ，也不需要那么多售后

?开团要运营
，配送，售后
。总有做的不到位的地方 ，最后真能是消费者买单。

真不如实实在在出门去买

在我认为
，社区团购不仅不会倒闭，可能还会在未来成为不可或缺的购物方式 ，在近期疫情的影响下
，大家不能买快递，社区团购的货天天供不应求 ，而且对于老年人来讲
，社区团购更加方便值得他们信赖，利润空间一定是有的 ，只是说社区团购目前属于推广阶段，价格更加便宜
，类似于某特，某夕夕前期都是这样来打开市场的

疫情期间处在合肥 ，那时候根本没有囤菜的意识
，凌晨被告知单元有密接，然后整个单元喜提了三天隔离假期 。 家里菜不够 ，小区物业就通知让我们网上买菜
，然后送货过来
。本身感觉网上买菜没法挑，不新鲜 ，看了很多平台
，选了美团优选，淘菜菜。对比之下价格真的很优惠了 ，单品也不错
，算是掌握了一项新技能 。

这些平台我都买过，说句实话 ，我以前也送过兴盛优选的商品，像蔬菜之类的就要看运气了
，才进的货头两天质量还可以，到后面几乎就不行了 ，而且还死贵
。多多的东西虽然便宜
，但是质量也不怎么样，特别是冻货之类的 ，我去年春节之前在多多上买的猪肝
，结果给我发的是什么哟，当时不是我收的东西 ，过段时间才发现了
，人根本不能吃，用来喂了猫。从此我就再没在多多上买过冻品了 。

作为社区团购从业者 ，我肯定的说
，有前景
。

社区团购在16年的时候，就已经开始有人做了 ，在18年已经疯狂过一次了，当初全国有3000家。不过今年的势头比18年还要疯狂
，估计起盘的平台8000家都不止 。当然社区团购平台的死亡率，也非常高 ，一般情况能活过一年的
，也就20%。

我参与的平台是19年初起盘的，目前已经运营了一年多了 ，算是能活下的那一批
，确实是比较辛苦
。但是一旦站稳之后，就会很稳定。是一个可以长期做的领域 。而且在今年疫情的情况下 ，很多行业受到了巨大的影响
，但是社区团购反倒比往年更好做，毕竟这是除过电商实体店外的 ，一个重要的新零售场景
。还是非常有前景的。

我觉得社区团购电商因为这次疫情发展壮大起来了
，前景我还是很很看好的，首先是很方便 ，在家不出门就能买到你想要买的蔬菜啊水果啊，零食啊
，而且还送货上门，省去了平时下班去超市排队称秤啊交钱啊 ，省去了停车的烦恼
，不过电商想要做好做大做强，首要的就是服务 ，保质保量
，送货速度，售后服务 ，让消费者有个很好的消费体验
，这样社区团购电商就会做好的！

顺丰快递公司能寄冻货品 。

顺丰采用直营的经营模式，由总部对各分支机构实施统一经营
、统一管理 ，保障了网络整体运营质量
，是A股首家采用直营模式的快递公司
。2019年9月23日，被教育部等四部门确定为首批全国职业教育教师企业实践基地。

顺丰的物流产品主要包含：时效快递、经济快递 、同城配送、仓储服务
、国际快递等多种快递服务 ，以零担为核心的重货快运等快运服务，以及为生鲜、食品和医药领域的客户提供冷链运输服务 。此外
，顺丰还提供保价 、代收货款等增值服务
。

覆盖食品行业生产
、电商、经销 、零售等多个领域，为客户提供定制化包装 ，通过高蓄能冷媒温控技术
，仓储温度
、湿度异常预警监测系统，GROUND陆运资源交易平台衔接车辆GPS全球定位及车载温控实时监测系统 ，与顺丰冷链网络无缝对接
，提供专业、高效的运输服务。

2018年8月，顺丰控股与美国夏晖集团宣布联合成立新夏晖 ，顺丰成为新夏晖的控股股东 。